3 минуты и Вы узнаете: как защитить семью от нитратов на 85% в домашних условиях. Вся правда о нитратах по науке!
Почему они накапливаются и что делать, как вывести нитраты из продуктов и как измерить их концентрацию. Как нитратомер спасает здоровье от невидимого врага. И нужен ли вообще нитрат-тестер дома? Не облюю писать трактаты и много лишних букв – поэтому давайте коротко и по делу, я расскажу по пунктам то, что Вы обязаны знать, если заботитесь о себе и своих близких:
Нитраты есть в любых растениях всегда! Это норма! Это питательный материал для роста. Поэтому без нитратов ничего не растет и растений (плодов) не бывает. Весь вопрос сколько их: много или мало?
Избыток нитратов не обязательно связан на прямую с избытком удобрений на основе азота. Без азота ничего не вырастет. Но если внести удобрений чрезмерно много это не обязательно приведет к накоплению нитратов. Дело в том что нитрат это промежуточная форма «топлива» для роста растений. Он перерабатывается. А главная его причина накопления – см. следующий пункт! Растение не может впитать его неограниченно из почвы. Но избыток удобрения, может способствовать увеличению концентрации. Читаем дальше…
Основная причина накопления нитратов (до 80%) – недостаток света для активного фотосинтеза и других процессов! Это доказали еще американцы несколько лет назад (кому интересно поищите в Интернете). Именно поэтому нитраты чаще встречаются весной и в тепличных продуктах – когда света недостаточно. А избыток нитратных удобрений просто усугубляет это, но не является основной причиной процесса накопления.
Нитратомер (нитрат-тестер) может определить содержание нитратов достаточно точно. Но может и ошибаться. Правда сказать, что ошибаться он может только в большую сторону за счет других веществ в растении. Но если нитраты есть – он покажет это превышение! Поэтому – лучше перебдить, чем недобдить! Вывод: нитратомер нитраты не пропустит!
Уменьшить концентрацию нитратов можно простыми способами: вымачивание в холодной воде на 20 -40 минут перед употреблением пищи, варкой с удалением первого отвара и т.д. Это простые способы, которые Вам обезопасят.
Теперь Вы знаете о нитратах то, что должен знать любой образованный человек. Немного бытовых правил перед готовкой, нитратомер и Вы сможете обезопасить себя и других от вредных концентраций этого невидимого врага человека, но верного друга растений.
Самовывоз - Шоссе Энтузиастов
