Немного о защищенном грунте

Защищенный грунт занимает особое место в растениеводстве. Это весьма своеобразное агроинженерное направление, в котором плодотворно сотрудничают многие различные науки. Обычно под термином «защищенный грунт» подразумевают земельные участки или культивационные помещения (теплицы, парники и т. д.), где создан в той или иной степени благопри ятный микроклимат для внесезонного выращивания растений.

При помощи защищенного грунта удается не только раздвинуть жесткие сроки, отпущенные природой для возделывания сельскохозяйственных культур, но и обеспечить оптимальные условия, в которых раскрываются резервы, таящиеся в растительных организмах, благодаря чему значительно увеличивается их продуктивность. А поскольку за год в теплицах можно снять несколько урожаев, общий выход продукции с одной и той же площади оказывается в несколько, а в отдельных случаях и в десятки раз большим, чем и открытом грунте.

Сфера распространения защищенного грунта в настоящее время необычайно велика — от субтропиков до крайних северных и южных широт, от земных глубин (грибные «огороды» в шахтах) до космических высот («плантации» на орбитальных станциях). Если же го ворить о распространенной практике, то для многих совхозов и колхозов защищенный грунт — существенный источник дохода. В теплицах выращивают овощи, цветы, плодовые, цитрусовые и даже технические культуры, а также укореняют черенки лесных пород. Некоторые растения защищенного грунта проводят в искусственных условиях «всю жизнь», другие — лишь ее начало (рассада), третьи заканчивают определенный цикл развития.

Преимущественное распространение в защищенном грунте получили овощные культуры. И понятно, в условиях искусственного, улучшенного климата морфологические и биологические особенности развития растений иные, чем у тех, что возделывают на обычных полях.

Овощные культуры в защищенном грунте, особенно в теплицах, отличаются более мощным ростом. По внешнему виду они относятся к типу так называемых гигрофильных растений.

Микроклимат оказывает влияние на анатомическое строение обитателей теплиц; у листьев, например, это проявляется в утолщении пластинки за счет разрастания клеток палисадной ткани и в увеличении межклеточников.

Соотношение между надземной частью и корневой системой растений в защищенном грунте выше, чем на открытых площадях, поскольку под крышей стебли и листья развиваются интенсивнее, а корни, ограниченные объемом корнеобитаемого слоя, слабее.

Вегетационный период растений в защищенном грунте продолжительнее, чем в поле. Особенно он длителен в осенне-зимнее время, что объясняется меньшей естественной освещенностью и повышенной влажностью в культивационных сооружениях.

В следствие низкого уровня фотосинтетически активной радиации (ФАР) осенью и зимой процесс фотосинтеза и дыхания растений в защищенном грунте слабее, чем летом в открытом. Однако урожай во много раз выше. Вызывается это тем, что некоторые культуры высаживают с меньшей площадью питания, а огурцы и томаты, кроме того, выращивают длительный период. Получению высокого урожая в защищенном грунте способствуют также использование приспособ ленных для данных условий сортов и строгое соблюдение агротехнических правил.

Выбор сорта для защищенного грунта имеет очень большое значение. Например, в современных теплицах выращивают партенокарпические длинноплодные гибриды огурцов, которые обладают рядом преимуществ перед мелкоплодными пчелоопыляемыми сортами. Они более урожайны и требуют меньшего ухода. Так, в передовом совхозе «Московский» выраичщивают партенокарпеские огурцы в защищенном грунте сортов Спору, Тоска и гибрид Московский тепличный, возделывание которых да ет неплохие результаты. Требованиям, предъявляемым современным крупным тепличным производством к то матам, отвечают гибриды отечественной селекции Ленинградский осенний, Ижорский, Юбилейный, Грибовский А-50, голландские сорта Ревермун, Соната и другие. Они хорошо завязывают плоды при низких освещенностях, устойчивы к болезням, высокопродуктивны, раннеспелы и транспортабельны. Партенокарпия (от греч. parthenos — девственница и karpos — плод) — образование плодов растений, обычно бессемянных, без оплодотворения.

Овощи, выращиваемые под стеклом, по химическому составу (сухое вещество, сахар, сырой белок, витами ны), как правило, не уступают овощам из открытого грунта.

Накопление питательных веществ в растениях определяется их биологическими особенностями. Пло ды огурцов и томатов, возделываемые в более благо приятных — тепличных — условиях, характеризуются повышенной концентрацией полезных элементов по сравнению с полученными в парниках или в открытом грунте.

Известно множество видов строений защищенного грунта и, наверное, не меньшее число способов выращивания в них культур. Здесь и теплицы самых раз личных конструкций, и всем известные парники, и по следнее, сложнейшее детище нашего века — фитотрон, где растения полностью возделываются в искусствен ных условиях.