Лого Минифермер
Позвоните нам

+7 (499) 340-62-62

+7 (926) 323-58-58

Напишите нам

info@minifermer.ru

Часы работы

10:00 - 19:00

Пн-Пт

Как утилизировать отходы перепелов что бы не попасть на деньги.

Чтобы сократить время на обработку забитой птицы, некоторые хозяева предпочитают не ощипывать перепелов, а снимать с них кожу вместе с перьями. Делают это так: отсекают птице голову, затем лапки и крылья на один сустав; ждут, пока стечет кровь; кладут на стол спинкой вниз и острием ножа слегка подрезают кожу на грудке; поддевают кожу пальцами с обеих сторон и резким движением снимают с тушки. При необходимости немного подрезают на спинке. Кожа легко снимается вместе с оперением, поэтому тушка перепела остается практически чистой. Достаточно ополоснуть ее теплой водой, и можно приступать к потрошению. Удаление кожи с перьями Данный способ имеет как плюсы, так и минусы, о которых начинающий птицевод должен знать. Плюсы: отпадает необходимость в ошпаривании, а значит, можно сэкономить на нагреве воды; остается меньше грязи и мусора; обработка занимает гораздо меньше времени и требует меньше физических усилий (в условиях ручного ощипывания). Минусы: потеря веса тушки; нетоварный вид; мясо при готовке получается не таким сочным. Тушка без кожи Кроме того, необходимо сразу позаботится об утилизации отходов, поскольку просто так шкурки с перьями не выбросишь.

Комментарии:

Напишите ваш вопрос или комментарий